Semillas de Zapallo. Propiedades y Beneficios

Semillas de Zapallo. Propiedades y Beneficios

Las semillas de zapallo son una excelente fuente de proteínas y hierro, y por ello es que pueden incorporarse a ensaladas y otras preparaciones, ó simplemente comerse sola.

Descubramos Muchas Propiedades de las Semillas de Zapallo.

Varias tribus nativas americanas le han atribuido propiedades diuréticas. Por otra parte, era utilizada como antihelmíntico (triturado con miel, agua o leche) por los colonos de América del Norte.

Composición de las Semillas de Zapallo

Dentro de Las Propiedades de las Semillas de Zapallo, primero, encontramos una excelente fuente de:

  • Proteínas

  • Magnesio

  • Cobre

  • Fósforo

  • Manganeso

  • Hierro

Buena fuente de:

  • Zinc

Fuente:

  • Vitamina B1

  • Selenio

  • Potasio

También contiene:

  • Triptófano

  • tirosina y fenilalanina.

Disminuir la Ansiedad

Son una excelente fuente de manganeso, un oligoelemento esencial en la lucha contra la ansiedad más fácilmente. Además, el consumo regular de alimentos ricos en magnesio, también ayuda a luchar contra la fatiga, irritabilidad, trastornos de la memoria y confusión mental, promoviendo la sensación de calma y el estado la relajación.

Estabilizar el Humor

Las semillas de zapallo contienen tirosina y fenilalanina, dos aminoácidos implicados en la producción de dopamina, un neurotransmisor responsable de la regulación del humor y la motivación.

Soporte para el Tratamiento de la Depresión

De acuerdo con un artículo publicado en el British Journal of Psychiatry, las semillas de zapallo contienen triptófano, por lo tanto puede mejorar el tratamiento de la depresión leve a moderada.

Consumo

Para aprovechar todas las ventajas de las semillas de zapallo, se recomienda comerlas en bruto o secarlas en un lugar de tostado.

Contienen más hierro que el propio hígado. No sólo este elemento aumenta la vitalidad y estimula el sistema inmunológico, sino que también participa en la síntesis de ciertas hormonas y regula la secreción de ciertos neurotransmisores. Para absorber mejor el hierro, es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo. Pimientos, tomates, fresas, cítricos).

Conservación

Las semillas de zapallo son muy sensibles al enranciamiento, por eso mismo es recomendable su almacenamiento en el refrigerador.

Métodos de Preparación

  • Naturales o secos como aperitivo en ensaladas o cereales.

  • En panecillos, barras de granola o hamburguesas.

Receta de Semillas de Zapallo Tostadas
Ingredientes

  • Una taza y media de semillas de zapallo enteras sin procesar.

  • Dos cucharaditas de mantequilla derretida.

  • Una pizca de sal

Preparación

    1. Precalentar el horno a 300 grados F (150 grados C).

    2. Mezcle las semillas con la mantequilla derretida y la sal en un recipiente.

    3. Esparcir las semillas en una sola capa sobre una bandeja de horno.

    4. Hornear durante unos 45 minutos o hasta que estén doradas; revuelva ocasionalmente.