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Mi Medico Natural

Linaza para la Presión Arterial

linaza

La planta de lino (Linum usitatissimum), que se remonta a la antigüedad, no solo produce fibras de lino para la tela, sino que también produce beneficios para la salud. Sus semillas comestibles, ricas en ácido alfa-linolénico (una grasa omega-3 relacionada con las del pescado), lignanos (estrógenos vegetales) y fibra (incluidos los polisacáridos solubles), poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y otros potencialmente beneficiosos. Efectos sobre el sistema cardiovascular. Una revisión sistemática de estudios, sugiere que estas pequeñas semillas marrones o doradas pueden tener beneficios frente a la presión arterial en particular.

El documento revisó 15 ensayos clínicos que incluyeron a más de 1,300 personas y usaron varios productos de linaza (las propias semillas o extractos de aceite o lignanos de la semilla). En general, la linaza redujo la presión arterial sistólica (el número más alto) en casi 3 puntos y la diastólica (número más bajo) en más de 2 puntos, en promedio, con mayores efectos observados en ensayos de 12 semanas o más y, en general, para las semillas en comparación con los extractos de aceite y lignan. Según los investigadores, los beneficios a la presión arterial pueden deberse a la acción sinérgica de los compuestos de la linaza.

Tenga en cuenta que los efectos fueron pequeños y que las cantidades de linaza utilizadas en los estudios fueron grandes (1 a 2 onzas diarias). Aun así, esto puede ser suficiente para tener un beneficio cardiovascular significativo a largo plazo, dicen los investigadores, y aún más si la linaza se combina con otros alimentos que han demostrado ayudar a disminuir la presión arterial (como los productos lácteos, el aceite de oliva, la remolacha, los pistachos) y también nueces, granos enteros, arándanos e incluso chocolate negro) y con otros pasos que disminuyen la presión arterial (como limitar el sodio y hacer más ejercicio).

Linaza… Una buena semilla

Una cucharada de linaza (molida) tiene aproximadamente 40 calorías, 3 gramos de grasa, casi 2 gramos de proteína y más de 2 gramos de fibra. Es mejor consumir las semillas molidas, ya que todas las semillas pasan a través del cuerpo en su mayoría sin digerir. Puede comprar semillas de lino ya molidas o, mejor aún, comprarlas enteras y molerlas usted mismo (un molinillo de café funciona bien) justo antes de usarlas. Esto disminuirá la rancidez (los aceites de la linaza son altamente insaturados, por lo que son más susceptibles a oxidación). Almacene las semillas, molidas o enteras, en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador para mantenerlas frescas por más tiempo.

La linaza tiene un sabor a nuez, aunque algunas personas la describen como desagradable a pescado. Puede agregarse al yogur, cereales y batidos, espolvorearse sobre ensaladas y vegetales cocidos, y usarse para hornear. El lino molido puede reemplazar el aceite o la manteca en las recetas (sustitúyalo en una proporción de 3: 1, recomienda el Consejo de Linaza de Canadá). Las semillas de lino marrones y doradas difieren un poco en la composición de nutrientes, pero en general son muy buenas, así que elija la que prefiera o esté disponible.

Resumiendo

Aligual que otras semillas, las semillas de lino son un alimento saludable. Incluya algunos en su dieta si le gustan, pero omita los suplementos, ya que la mayoría de los beneficios para la salud probablemente provienen de la combinación de los componentes de las semillas (en lugar de los extractos aislados).