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Pectina de Manzana. Beneficios y Propiedades

pectina de manzana

La pectina de manzana puede ser solo una razón más por la cual la frase «una manzana al día mantiene alejado al médico» ha perdurado

¿Qué es la pectina de manzana?

Es un carbohidrato complejo, una fibra soluble que se encuentra en las paredes de las células vegetales. La cantidad real de pectina encontrada en las células varía según la planta. En general, el contenido de pectina es generalmente más alto en las legumbres y ciertas frutas. Por ejemplo, se sabe que la manzana, la toronja, la naranja y el albaricoque tienen altos niveles de pectina.

Hay muchos beneficios para la salud asociados con la pectina, incluyendo:

Mientras que la pectina sola sin duda tiene una serie de beneficios para la salud, la pectina de la manzana en particular, tiene algunas ventajas adicionales.

Pectina de Manzana para la Salud Digestiva

El principal uso medicinal de la pectina de manzana es como un remedio natural para los trastornos digestivos. Dado que la pectina de la manzana tiene un alto contenido de fibra, se utiliza para ayudar a regular los movimientos intestinales. Puede ayudar a reafirmar las heces y reducir la inflamación asociada con la diarrea, así como ayudar con el estreñimiento. También se usa para ayudar a tratar la colitis, la enfermedad del colon irritable y otros trastornos digestivos relacionados. Esta es una de las razones por la que lo encontrará como un ingrediente en medicamentos destinados a tratar los trastornos intestinales.

Para la Salud del corazón

Además de ayudar al sistema digestivo, la pectina de manzana también se ha demostrado que ayuda con la salud general del corazón. En estudios de laboratorio, se ha demostrado que puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol total y triglicéridos. También puede desempeñar un papel en el control de los niveles de azúcar en la sangre, ya que ayuda a retardar la digestión de los azúcares y las grasas. Curiosamente, el consumo de pectina de manzana a través de toda la fruta ha demostrado proporcionar mayores beneficios que a través de un suplemento solo.

Como Luchadora Natural Contra el Cáncer

Otro estudio interesante sobre la pectina de la manzana confirma una razón más por la que vale la pena comer frutas y verduras. Como resultado, la pectina protege contra el cáncer. Si bien los beneficios de la pectina de manzana se conocen desde hace algún tiempo, este estudio en particular arroja luz sobre cómo funciona la pectina específicamente en la lucha contra las células cancerosas. Un equipo de investigación en el Instituto de Investigación de Alimentos en Norwich, Inglaterra, descubrió que una sustancia en la pectina se une a una proteína productora de tumores llamada galectina 3. La galectina 3 permite que las células cancerosas se desprendan de los tumores y se vuelvan a unir en otro lugar, por lo que es un importante factor en la propagación del cáncer. Pero la pectina bloquea la actividad de la galectina 3 y, al hacerlo, puede prevenir la progresión del cáncer dentro del cuerpo.

Estudios in vitro han demostrado que interactúa con el ácido para producir nuevos componentes moleculares, incluida la sustancia galactosa, que se une a la galectina 3. (Teóricamente, el ácido estomacal podría proporcionar la misma activación,  siempre y cuando siga produciendo suficiente ácido estomacal).

Los estudios han confirmado que la pectina de manzana también beneficia a las personas que combaten el cáncer de otras maneras. Un equipo de investigación de la Universidad de Georgia descubrió que la pectina destruyó hasta el 40 por ciento de las células de cáncer de próstata tras la exposición, mientras que otros estudios revelaron que la pectina ayuda a combatir el cáncer de pulmón y colon. Y, de hecho, la pectina de manzana se usó después de Chernobyl para extraer los desechos radioactivos de las víctimas. Otros beneficios de la pectina natural incluyen la protección contra cálculos biliares, úlceras, colitis, estreñimiento, diarrea y daños de la diabetes. La pectina elimina «toxinas y metales pesados ​​no deseados (mercurio, plomo, aluminio, etc.) y, como se acaba de mencionar, reduce los efectos secundarios de la exposición a la radiación».

Como se utiliza la Pectina de Manzana

Es posible que sepa que la pectina es una sustancia utilizada para solidificar las mermeladas y las jaleas, por lo que surge la pregunta: ¿el consumo elevado de mermelada lo protege del cáncer? Probablemente no tanto. Los investigadores señalan que, si bien el proceso de elaboración de la mermelada puede activar los «buenos» efectos de la pectina y brindar cierta protección, el alto contenido de azúcar y los aditivos en las mermeladas comerciales probablemente contrarrestarán los beneficios (una buena razón para elegir las frutas antes que la mermelada).

Mientras los científicos continúan diseccionando, aislando y modificando las cosas para hacerlas «mejores», puede llenarse de pectina al comer muchas verduras y frutas crudas, y por qué no un poco de mermelada de frutas. Para aumentar aún más su ingesta, y especialmente para obtener beneficios como la protección contra el daño cardiovascular, la hipertensión y el cáncer, vaya a la tienda de alimentos saludables y examine detenidamente la selección de suplementos de pectina. También puede hacer que la pectina trabaje para usted haciendo una limpieza intestinal que contenga pectina, o utilizando dicha fórmula como parte de un programa de mantenimiento diario.